1.熟练掌握烹调技术，虚心接受颐养人员意见，服从后勤部的监督管理；
2.确保饭菜正常供应，按时做好一日三餐；
3.严格执行食品安全卫生标准，严防食物中毒事故发生。做好餐厅、操作间的卫生工作，保持室内外干净整洁，餐具定期消毒，摆放整齐；
4.及时清查各种食材和厨房用品的消耗使用情况，提前上报采购计划，按需领用，科学储藏；
5.根据食谱合理制定食品采购计划，严格按照食谱加工烹制饭菜；
6.负责操作间、餐厅、厨具、餐具的清洗、消毒、存储管理；
7.负责领导交办的其他工作。